Mesquida Mora - SÒTIL Negre 2014

Ein Sòtil ist die Trennfläche zwischen zwei Stockwerken, aber auch der Raum, über dem die Dachziegel verlegt werden. Sótil ist ein mallorquinischer Rotwein, der von Mesquida Mora selbst mit den Worten: Himmel, Silhouette, Leichtigkeit und Sensibilität beschrieben wird, denn es geht um Kosmos. Das Etikett zeigt einen blauen Himmel, der über dem Mittelmeer Wolken und Sonne vereint.

Die Cuvée aus Callet, Manto Negro und Pinot Noir verzaubert in der Nase mit roten Früchten, getrockneten Pflaumen und leichten Röstaromen sowie etwas Würze. Die klare, kaminrote SÓTIL ist im Glas glanzhell und von mittlerer Farbintensität. Am Gaumen ist er fein-fruchtig, schmelzig mit balsamischen Noten und feinen Gewürzen, wie Nelkenpfeffer und etwas Zimt. Ein geschmeidiger Wein mit perfekt eingebunden Tanninen und langem Finale.