Can Axartell - Blanco 2018

Blanco 2018
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Die Cuvée aus Muscat blanc à petit grains, Prensal blanc und Callet strahlt in mittlerem... mehr
Produktinformationen "Blanco 2018"

Die Cuvée aus Muscat blanc à petit grains, Prensal blanc und Callet strahlt in mittlerem Strohgelb. Der Weißwein öffnet sich mit einem hocharomatischen Zusammenspiel von reifen Birnen, Galiamelonen und Litchi, einem Hauch Zitronencreme und der markanten Würze von Muskat und Rosenblättern. Mit Luft wirkt der Wein im Duft zunehmend cremiger und seidiger, und das drückt sich auch am Gaumen aus. Die trocken ausgebaute Cuvée ist ein charmanter Schmeichler. In ihr halten sich Seidigkeit und frische Säure die Waage.

Ganz ohne Zweifel ist dies ein mediterraner Weißwein mit üppiger, leicht exotischer Frucht. Nashi-Birnen und Melonen werden begleitet vom Muskat, vor allem aber von Zitronen- und Orangenabrieb, der dem 'Blanco' im ausgeprägten Finale eine erfrischend leicht bittere Note verleiht.

Dieser Weißwein passt sehr gut zu gedämpftem Fisch und weißem Fleisch wie beispielsweise Wildkaninchen mit Zitronenbasilikum oder Zitronenverbene und grünen Oliven. Auch Pasta mit Meeresfrüchten wie zum Beispiel Seeigel mit wildem Fenchel begleitet der vom Muscat geprägte Wein sehr gut. Schließlich verbinden sich die moderate Säure und die Würze hervorragend mit Tandoori Chicken oder einem gelben Thai Curry.

Hersteller: Finca Can Axartell SL, CR. Vella Pollenca-Campanet km 1,5, 07460 Pollenca, Mallorca, Spanien

Lagerfähigkeit: 16-24 Monate
Allergene: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 6°- 8°C
Anlass: Terrasse, Abendessen
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12,5 %
Anbaugebiet: Vi de la Terra Mallorca
Ausbau: kein Ausbau
Rebsorten: Prensal Blanc, Callet, Muscat
Geschmack: trocken
Verschluss: Kork
Bio: Ja
Speisetipp: Asia-Gerichte, Meeresfrüchte, leichte Küche
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