Mandia Vell - Sauvignon Blanc 2019

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Ein edler Sauvignon Blanc, nicht aufdringlich sondern elegant. In der Nase viel Feuerstein,... mehr
Produktinformationen "Sauvignon Blanc 2019"

Ein edler Sauvignon Blanc, nicht aufdringlich sondern elegant. In der Nase viel Feuerstein, etwas laktisch, Petrol, grüne Paprika, kräutrig. Am Gaumen folgen grüne Paprika, Stachelbeere, frisch geschnittenes Gras, etwas Mineral, sehr vegetabil. Gut ausbalancierte frische fast stahlige Säure. Im langen Nachhall mündend in einem Holunderfinish.
Dieser Wein braucht Luft und lässt mit Zeit viel Entwicklung zu.

Hier lässt sich eine Vielzahl an Speisen denken. Ziegenkäsetörtchen mit Rosmarin. Gegrillte Sardinen mit geschmorten Kirschtomaten; Bouillabaise; Seeteufel mit Oliven und Kartoffelbaumkuchen; Pasta mit Garnelen; Scheiben vom Kalbsbraten mit Estragonremoulade.

Abgefüllt wird dieser Wein in einer auf der Insel einzigartigen weißen Tonflasche. Dadurch wird er perfekt vor Licht geschützt und das Steingut hat auch eine isolierende Wirkung.

Hersteller: Mandia Vell, Canoga Park SL, CL Amagura 1E, Manacor 07500, Mallorca, Spanien

P.S. Vielen Dank an Juliane Gassert von einfachwein.net für die klasse Weinbeschreibung! Mehr über Mandia Vell und Thomas Wambsganss finden Sie in Ihrem Blog: http://www.einfachwein.net/vom-kultbetrieb-zum-kuenstler/

Anlass: Grillabend, Abendessen
Lagerfähigkeit: 12-16 Monate
Allergene: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 6°- 8°C
Auszeichnung: keine Angaben
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12,5 %
Anbaugebiet: Vi de la Terra Mallorca
Ausbau: kein Ausbau
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Geschmack: trocken
Verschluss: Kork
Bio: Ja
Speisetipp: Fisch, leichte Küche, Pasta, Käse, Reisgerichte
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